Em uma tigela, misture o suco de laranja, as raspas da casca de laranja, o molho de soja, o mel, o alho picado e o gengibre ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida, coloque os filés de frango em um recipiente raso e despeje a marinada sobre eles. Certifique-se de que os filés estejam completamente cobertos pelo molho e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, mas se possível, deixe marinar por 2 horas para absorver bem os sabores.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Retire os filés de frango da marinada (reserve a marinada), coloque-os na frigideira quente e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por completo. Retire o frango da frigideira e reserve em um prato. Na mesma frigideira, despeje a marinada reservada e cozinhe em fogo médio até que o molho reduza e engrosse um pouco, cerca de 5 minutos. Em seguida, coloque os filés de frango de volta à frigideira e deixe-os aquecer novamente no molho por mais 2 minutos, para que fiquem bem revestidos.

Sirva o frango ao molho de laranja com arroz branco, legumes cozidos ou uma salada fresca. Você também pode polvilhar cebolinha picada por cima para decorar, se desejar.Aproveite o seu frango ao molho de laranja!